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型号:科力机械有限公司】豆干烟熏炉 500型不锈钢豆干烟熏炉 触摸屏控制烟熏炉

科力机械有限公司】豆干烟熏炉 500型不锈钢豆干烟熏炉 触摸屏控制烟熏炉
品牌科力名称烟熏炉
型号30型包装缠膜包装
电压380v是否定制
材质食品级不锈钢适应范围肠制品加工,肉制品加工,休闲食品加工,食堂,作坊酒店等
功率16kw产品用途各种肉制品,肠制品,蔬菜,鱼类的熏制上色,烘干等

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全自动烟熏炉可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。

利用烟熏熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法,。使用烟熏炉熏制产品的其突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质用。

烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种:烘干,烟熏,上色。首先烘干,豆干中的水分很多,直接给上色的话是不容易入色的,烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分,外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色,经过烘干后的豆干,表皮非常容易上色,若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足,若是要求颜色深度高,可以适当的延长豆干的烟熏时间。

豆干烟熏炉   500型不锈钢豆干烟熏炉   触摸屏控制烟熏炉

烟熏炉的结构特点:
.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
.烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。

.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。

豆干烟熏炉   500型不锈钢豆干烟熏炉   触摸屏控制烟熏炉

烟熏方法:

1.按照发烟的方式可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践时间也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。

2.还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法

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诸城市科力机械有限公司,座落于“中国龙城 舜帝故里”之称的山东省诸城市。是一家集制造、销售于一体的不锈钢食品机械生产企业,专业生产烟熏炉,肉类加工设备及流水线,奶吧设备及生产线、鱼肉菜肉机 夹层锅等40多个品种供广大客户选用。 公司技术力量雄厚,管理规范,拥有大批具备多年制作经验的员工队伍和高级机械设计工程师,同时引进了国外先进生产设备和生产技术,在新产品开发、产销规模、产品质量以及诚信服务等。

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毛辊-1.jpg平-1.jpg气泡-1.jpg



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